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Gastro Events

Eventos gastronómicos extraordinarios by AR HOTELS

SABORES EN FLOR

Con la primavera llegan los colores vivos, aromas dulces, texturas delicadas y el nuevo Gastro Event: Sabores en Flor.

En este evento te invitamos a sentir la frescura de la estación más vibrante del año, donde los ingredientes de temporada, seleccionados de mercado local, cobran protagonismo en una experiencia culinaria única. El menú es un tributo a la naturaleza que nos rodea, un encuentro de sabores frescos y auténticos que celebran la diversidad de la primavera.

 

Fecha:
Viernes 21 de marzo en el turno de comida

Lugar:
Beat Resaurant (Calpe)

Precio:
109 €*

Autoría: Menú diseñado por el Chef Jose Manuel Miguel acompañado de un maridaje de vinos seleccionados por el Sumellier Miguel Terol.

 

*Precio por persona. Maridaje de vinos incluido. Resto de bebidas no incluidas.

MENÚ

Amuse bouche:

 

Flor de pescado de la bahía de Altea, espuma rouille y nuestra bullabesa

 

Salmonete de roca:

 

Helado de almendra, coliflor y sopa de lechuga trocadero

 

Lubina en costra:

 

Estilo Paul Bocuse con salsa choron, trufa y acelgas

 

Pichón de las Landas:

 

Con su canelón y chirivía

 

Postre:

 

Chocolate con mandarina y helado de avellana

 

Maridaje de vinos:

 

Grangeneuve (Sauvignon Blanc, Semillón) - BURDEOS
Domaine Lathuilière Gravallon (Gamay) - BEAUJOLAIS
Cuvée 47 (Semillón, Sauvignon Blanc) - SAUTERNES

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Así nos han valorado
8,3

Calidad - Precio

8,5

Servicio

8,0

Cumplimiento de expectativas

8,4

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